Chapati / fladbrød (ca. 15 stk.)

·    
Du skal bruge:

4 dl4 dl hvede eller majsmel
2 spk olie
1½ dl vand

Sådan gør du:
· 4 dl hvede eller majsmel blandes med ½ tsk salt.
· 2 spk olie røres i.
· 1½ dl vand hældes i lidt ad gangen og røres rundt.
· Dejen æltes og hviler ½ time.

· Dejen deles i 15 portioner og trilles til kugler.
· Kuglerne rulles flade med en kagerulle.
· Bages på en varm sten eller tør teflonpande ca. 2 min. på hver side.

Pandekagerne spises til alle måltider i det østlige og sydlige Afrika og bruges f.eks. til at dyppe relish eller kødsovs op med.