Madlavning

Romi laver mad til hele huset

13-årige Romi er det ældste barn i familien, så han har masser af opgaver derhjemme. Han kører ud med skrald, han henter vand og laver mad. Romis mor Fatmah lærer ham at lave mad, og han står op tidligt for at hjælpe med husarbejdet. I dag har faren Ariff købt fisk på det lokale marked. Fiskene - som hedder bawal - skærer Romi ud og steger dem på en pande sammen med olie, chili, kæmperejer og krydderier. Moren forklarer løbende, hvordan Romi skal lave maden, og han lytter interesseret. Familien har ikke et komfur, men et lille gasblus, hvor de kan stege maden.

Intet tag over køkkenet

Romis familie har boet i huset siden tsunamien, fordi families gamle hus blev ødelagt. Køkkenet i det nye hus er stort, men ikke i så god stand som i det gamle hus. Der er f.eks. ikke noget tag over hele køkkenet, så når det regner, falder regnen direkte ned på betongulvet i køkkenet. For at få vand til madlavningen og opvasken skal Romi tænde for en kontakt i køkkenet – så går en pumpe i gang, som suger vand op fra brønden. Vandet i brønden er ikke så rent. Tsunamien oversvømmede mange brønde i Indonesien efter tsunamien og fyldt dem med skidt.

Spiser næsten altid ris

Den stegte fisk spiser han til morgenmad sammen med ris. Når Romi skal sige, at han spiser, siger han: ”Pajoh bu.” Det betyder ”at spise ris.”

Faktisk spiser Romi næsten altid ris til morgenmad, frokost og aftensmad. Nogle gange får han nudler. I Indonesien er der tit meget chili i maden, så den er ret stærk. Men indoneserne er vant til den krydrede mad.